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【コストコ】激レア品の『牛すじ』に出会えた~




    ご訪問ありがとうございます。k-non妻です。

    1、2っているコストコ
    たいてい朝一午前中くようにしてます。

    牛すじ新登場したと話題になってから、
    お肉売毎回チェック!
    しいというよりしいものたさで(笑)

    毎度チェックしく・・
    まっっったく
    にすることはなかったです💦

    1日に23パックしかないレア商品
    そう簡単出会うはずもなく‥。

    すっかりめ、2ヶ月以上経った12某日
    出会うことができました✨やっとやっとこ

    そして出会ったからには、
    「買わないと!!」わずカートイン

    いのままってしまい、
    牛すじ』調理むことになりました。

    はて〜!? 牛すじ使った料理って
    煮込みカレー意外があるだろうか…

    えてみましたが、
    そもそも牛肉なんだから使レシピならうでしょと、
    強引えのもとチャレンジしました。

    今回は、牛すじ使った料理と、
    冷凍方法をおえしていきます。

    牛すじに出会う

    昨年(2022年)10中旬頃新登場しています。

    そこから2ヶ月ほどった12後半
    ちょうどアメリカ産牛肉特売してた期間
    出会うことができました。

    お肉売に、人だかりができてるのを発見!
    近寄ってみると、
    牛すじ7~8パックぐらいあるじゃないですか~!!

    牛肉フェアだから、こんなに出てるの!?
    いながら・・わず1パックゲット

    オープンから時間ってたで、
    さんめてるだけでしたけど、
    本当はもっと陳列があったのかもしれません。

    牛肉特売日かな??

    正月休け、お客さんがまだない時期
    もう一回、おにかかることができました(^^)/

    このは、2パックしかてなかったです。
    午前中でした。

    どんなもの?

    牛すじ名前からも、スジ肉部分というのはわかります。
    そのスジとは、どの部分すの
    疑問調べてみました。

    牛すじは、アキレス腱アキレス腱以外にも
    各部位けるときに筋部分むようです。

    おそらくですが、コストコ牛すじは、
    各部位まれているようにいます。
    (アキレス腱部分だけでは希少すぎますし)

    アキレス腱スジ部分というのは脂身ないそうですが、
    実際購入したコストコ牛すじは、
    脂身っていました。

    量と価格

    10月に新登場した時点では・・
    100g 59
    とても格安お値段です

    その2ヶ月後、12月に購入したは、
    100g 79
    20値上がりしていました ^^;
    それでも、まだまだお買得ではあるんですけどね(笑)

    パックつと、ずっしりとしたみ。
    2,359gっていました。
    2,359g×79円=1,864

    2キロ以上あって2,000ってえるのはうれしいですね(^o^)

    品質

    牛すじ購入めてのことで比較はできませんが、
    パックると、脂身そうな印象ちました。

    帰宅パックけて小分作業をしてみると、
    赤身部分よくあり均等けられたじです。

    割合的には半々くらいの印象
    (その時によって違うかもしれません)

    保存

    使だけし、それ以外冷凍保存しました。
    アイラップ使ってれてます。

    7回分にわけられました。

    っていませんが、
    おおよそ均等にし300~350gずつぐらいだと思います。

    牛すじ肉は、わりときいものがっており
    小分作業スムーズ終了

    アイラップ冷凍ですが、
    冷凍のままでもからすんなり
    綺麗すことができました(確認済)

    ちなみに、このアイラップコストコ購入のもの。

    112個入り 1,888

    お得ではありますが、
    りがいものではないので、
    お友達シェアするのがいいかもしれません(^_^;)
    収納場所もとりますしね…。

    冷蔵冷凍電子レンジ解凍にも使え、
    熱湯解凍にも使える万能アイテムです。

    調理

    下処理

    下処理にはネギ部分生姜れてでるとみもなくいいそうです。
    は、しにれずにでてみました。

    1.牛すじらずにそのままでて一度洗います。

    2.牛すじキッチンハサミべやすいきさにカット
    もう一度茹でます。

    3.ざるにあけ、キッチンペーパーくおさえました。

    4.この料理レシピって使います。

    2でると、アクもだいぶれました。
    冷凍した牛すじ同様に、
    解凍せずったままでてます。

    れずにでてみましたが、
    とくにみはじられなかったです。

    みのそれぞれなので
    オススメはしませんがでは家族大丈夫でした。

    料理

    牛すじと大根の煮物

    下処理した牛すじ大根ホットクック使って煮込んでます。

    ホットクックブリ大根味付
    昆布えました。

    ホットクックブリ大根んでり、
    延長30分にしてます。

    大根牛すじ旨味みて、
    こってりした煮物ご飯がすすみます。

    味付けで、
    牛すじしいたけ(スライスをたっぷり)・長ネギでもりました。
    しいたけ旨味わり、わいで美味しかったです(*^^*)

    ホットクックだと、短時間大根らかくなりみます。
    材料れたら、出来上がりをつだけなのもうれしいポイント!

    カルビスープ

    みきママさんのレシピで、
    お肉牛すじえてりました。

    コムタン

    こちらも美味しかったです。
    長ネギひらたけれています。

    ダシダコムタンスープを⬇使いました。

    カルビスープコムタンも、
    牛すじからるだしでコクし、
    牛すじスープ最後まで熱々べられて美味でした。

    両スープとも「今度から牛すじのほうがいいなぁ〜
    好評だったのでスープ系おすすめです。

    おわりに

    下処理では2でたりし、手間もありますが、
    その後普通料理使えるので
    めての購入でもしい作業はとくにないです。

    えて・美味しくべることもできたので、
    購入してかったです(^o^)

    普段使うことのなかった食材が、
    いつもの料理プラスされ食卓新鮮さもありましたしね(^_^)

    コストコ牛すじみもなくべやすかったので、
    出会機会がありましたら、ぜひってみてはいかがでしょうか。

    まだ冷凍分がたくさんっているので、
    レシピにもチャレンジしてみたいといます

    以上となります。

    『ぶりあら』購入できたことです

    コストコトイレットペーパーレビューしてます。

    コストコオンライン購入したキャットツリーのことかいてます。

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